In totaal heb ik 22 verschillende koffiebonen getest en op deze pagina laat ik mijn 5 favoriete gemalen koffie zien.
Het lekkerste kopje koffie zet je met vers gemalen koffiebonen. Heb je geen koffiemachine met bonenmaler of geen koffiemolen, dan ben je aangewezen op gemalen koffie. Die wordt aangeboden door bekende merken als Douwe Egberts, Illy en Lavazza, maar ook door veel kleinere branderijen. Hier vertel ik alles over gemalen koffie: over de maalgraad, de zetmethode en hoe je de koffie bewaart.
Ik heb flink wat merken en soorten gemalen koffie getest. Dat heb ik gedaan met mijn pistonmachine (voor de espresso), met een cafetière en met het Moccamaster filterkoffiezetapparaat. In mijn Top-5 zie je welke gemalen koffie ik het beste vind voor welke soort koffie.
Wil je mijn test zien met alle koffiebonen die ik getest heb? Hier vind je alle 22 lekkerste koffiebonen.
De lekkerste gemalen koffie
Redbeans Gold Label
Smaakprofiel: rood fruit, chocolade
Niet te grof, niet te fijn, de ideale maling voor filterapparaten. Langzaam geroosterd, zodat alle smaken en aroma’s behouden zijn gebleven. onder Redbeans Gold Label fairtrade voorwaarden geteeld. Bekijk nu..
- 100 % arabica
- Herkomst: Ethiopië en Zuid-Amerika
- Slow roasted
- Intensiteit 7
- Biologisch en klimaatneutraal
Maak kennis met ons nieuwe merk: The Kolektif
Samen met mijn oom Rudi heb ik een koffiemerk gestart: The Kolektif. Om je kennis te laten maken met ons merk, geven we je €10 korting op je eerste bestelling. Pak deze korting nu met de code: QFFXXGMX
Dagelijks vers gebrande koffiebonen
Al onze koffiebonen worden dagelijks vers gebrand en komen uit Indonesië (waar ik recent ben gaan wonen) en Papoea-Nieuw-Guinea. Onze Espresso blend is perfect voor volautomaten en pistonmachines, terwijl onze Gayo Sumatra bonen en Daily Cup 100% Arabica zowel geschikt zijn voor espresso als filterkoffie. Wil je ontdekken welke van onze drie koffies je het lekkerst vindt? Kies dan voor ons proefpakket.
In een notendop
- Dagelijks vers gebrand in Delfzijl
- Gebrand in kleine batches
- Geen vette koffiebonen
- Herkomst: Indonesië & Papoea Nieuw Guinea
- €1 per verkochte zak gaat naar duurzame initiatieven.
- Beschikbaar in 1 kg zakken
- Vandaag besteld, morgen verstuurd.
- Alleen online te koop
De beste gemalen koffie voor espresso
Lavazza Espresso Italiano Classico
Smaakprofiel: vol, intens, bloemig, licht bittere afdronk
Krachtige, medium gebrande melange van 100 % arabica bonen. Ideaal voor Lavazza Espresso Italiano Classico een pittige espresso, maar ook als basis voor cappuccino. Bekijk nu..
- 100 % arabica
- Herkomst: Zuid-Amerika, Afrika
- Medium gebrand
- Intensiteit 7
- Voor espressomachine en volautomaat
De beste gemalen koffie voor filterkoffie
Douwe Egberts Aroma Rood Snelfiltermaling
Smaakprofiel: rijp fruit, bloemig, zachte afdronk
Ik zet hem er gewoon tussen: de Douwe Egberts Aroma Rood Snelfiltermaling allerbekendste en meest gedronken koffie van Nederland. de allemansvriend onder de koffies, die zeer hoog wordt gewaardeerd door gebruikers. Goed hoeft niet altijd exclusief te zijn. Bekijk nu..
- Arabica en robusta bonen
- Herkomst: wisselend
- Medium gebrand
- Intensiteit 7
- Evenwichtige smaak
De beste gemalen koffie voor de cafetière
Illy Intenso Bold Roast
Smaakprofiel: chocolade, kruidig, vleugje karamel en een stevige afdronk
Deze Illy Intenso Bold Roast donker gebrande koffie is wat grover gemalen en daarmee zeer geschikt voor de cafetière. Heerlijke koffie voor de liefhebber van een stevige koffie, zoals espresso. Bekijk nu..
- 100 % arabica
- Herkomst: midden- en Zuid-Amerika, Afrika, Azië
- Donker gebrand
- Intensiteit 9
- Grove maling
De beste cafeïnevrije gemalen koffie
Gran Maestro Italiano Decafeinato
Smaakprofiel: notig, met een vol aroma
Deze Gran Maestro Italiano Decafinato snelfiltermaling wordt alom geprezen door mensen die noodgedwongen of vrijwillig cafeïne vrije koffie drinken. Velen vinden hem niet van normale koffie te onderscheiden. Bekijk nu..
- Arabica en robusta bonen
- Herkomst: midden- en Zuid-Amerika
- Medium gebrand
- Intensiteit 6
- snelfiltermaling
Top 5 Gemalen-Koffie
Gemalen koffie kopen? Kies voor verse koffie
Om maar direct met de deur in huis te vallen: het nadeel van gemalen koffie is dat die lang niet zo vers is als hele koffiebonen. Het is dus extra belangrijk dat je kijkt naar de branddatum op de verpakking. Waarom? Omdat de versheid van de koffie een grote invloed heeft om de smaakervaring en aroma’s. Wil je goede koffie zetten, dan is het belangrijk dat je verse gemalen koffie koopt.
Branddatum op de verpakking
Helaas vermelden niet alle koffiebranderijen de branddatum op de verpakking. Met name de grote spelers doen dit vaak niet. Door de grote volumes en operaties is het onmogelijk voor dit soort bedrijven om vers gemalen koffie te verkopen. Wil je vers gemalen koffie kopen dan koop je deze bij een lokale branderij, die wel de branddatum op de verpakking vermeldt.
Koop kleine hoeveelheden
Wil je verse koffie drinken dan is het belangrijk dat je gemalen koffie niet te lang bewaard. Direct nadat de koffie gemaald is, begint de versheid af te nemen. Dit heeft geen gevolg voor je gezondheid, maar wel gevolg voor de smaak en aroma’s. Koop daarom kleine hoeveelheden tegelijk.
Bewaar de koffie op de juiste manier
Bewaar gemalen koffie in een luchtdichte pot of bus in een koele, donkere ruimte. Vaak zien we koffie voor het raam naast de koffiemachine staan, maar dat doet de koffie weinig goeds.
Lees hier hoe je koffiebonen bewaart.
Gemalen koffie: welke maling kies je?
De ideale maalgraad van je koffie hangt af van de zetmethode die je gebruikt en van de soort koffie die je wil maken. Er zijn drie standaard malingen:
Grof gemalen koffie. Deze is vooral geschikt voor een cafetière of aeropress. Daarvoor mag de koffie niet te fijn zijn, omdat die anders door het filter heen gaat, wat niet echt smakelijk is. Omdat de koffie bij deze zetmethoden lange tijd in contact is met het water, is er voldoende tijd om alle smaak en aroma’s aan de bonen te onttrekken.
- Fijn gemalen koffie. Deze gebruik je als je espresso wil maken. Bij het maken van espresso mag het water niet te snel door de koffie heen gaan. Gebruik je een pistonmachine, kies dan voor een speciale espressomaling.
- Snelfiltermaling. Deze zit qua structuur tussen de grove en fijne maling in. Snelfiltermaling is speciaal gemaakt om filterkoffie mee te zetten (met een papieren filter dus).
De beste gemalen koffie maal je zelf
Wil je van echte vers gemalen koffie genieten dan maal je deze zelf. Wie onze website regelmatig bezoekt, weet dat wij groot fan zijn van versgemalen koffie. Het is dus absoluut de moeite waard om geld in een goede bonenmaler te investeren. Gebruik je alleen handmatige zetmethode? Dan is de kwaliteit van de bonenmaler minder belangrijk en koop je al een koffiemolen voor een paar tientjes.
Zet je doorgaans koffie met gemalen koffie, maar vond je de koffie bij de buren altijd beter smaken? Dan is de kans groot dat dit aan de versheid van de koffie ligt. Door koffiebonen te kopen en deze zelf te malen geniet je altijd van verse koffie.
Gemalen koffie merken
De smaak van koffie blijft natuurlijk subjectief. Hieronder vind je een aantal populaire koffiemerken voor gemalen koffie:
- Douwe Egberts gemalen koffie
- Starbucks gemalen koffie
- Illy gemalen koffie
- Lavazza gemalen koffie
- Segafredo gemalen koffie
- Gran Maestro italiano gemalen koffie
Arabica gemalen koffie
Wie van goede koffie houdt, kiest voor arabica koffie. Arabica koffiebonen hebben een verfijnde en zachte smaak met fruitige tinten. Robusta kan erg bitter zijn. Een melange met een combinatie van arabica en robusta bonen kan dan wel weer lekker zijn. De robusta zorgt voor een krachtige koffie met een mooie cremalaag bovenop.
Frank
Koffiefanaat & restauranthouder
Als koffie-fanaat vind ik het erg leuk om koffie apparatuur te beoordelen. Van koffiebonen tot volautomatische koffiemachines. Kom je er niet uit? Stuur mij gerust een mailtje.
Veelgestelde vragen
Dagelijks ontvang ik vragen van bezoekers die het even niet meer weten. Hieronder beantwoord ik de veelgestelde vragen.
Wanneer je koffiebonen met een koffiemolen maalt blijft er gemalen koffie over. In winkels of koffiespeciaalzaken kun je kiezen tussen hele koffiebonen of voorgemalen koffie.
Zodra koffiebonen gemalen zijn, beginnen ze smaak en aroma te verliezen. Het is raadzaam om gemalen koffie binnen 2 dagen te consumeren. Bewaar gemalen koffie in een goed gesloten pot of blik, op een donkere en koele plaats.
Bij handmatige zetmethoden waarbij het water voor een lange tijd in contact is met de koffie; kies je voor grof gemalen koffie. Bij espresso koffie daarentegen kies je voor een fijne maling.
Ik adviseer de witte filterzakjes van Melitta. Die geven geen smaak af. Wel moet je altijd het filterzakje voor gebruik nat maken.
Jazeker! Je kunt filter koffie natuurlijk bij een supermarkt als AH of Lidl kopen, maar ook online vind je een breed assortiment gemalen koffie om te bestellen.
