Giovanni Achille Gaggia bracht een revolutie teweeg in de koffie-industrie met zijn innovatieve espressomachine, gepatenteerd op 5 september 1938. Deze machine gebruikte hoge druk om water door de koffie te persen, wat resulteerde in de kenmerkende ‘crema’ van een echte espresso.
Het bedrijf Gaggia werd opgericht in 1947 en bracht in 1948 de Gilda uit, hun eerste thuismachine. Het merk kreeg snel bekendheid, vooral nadat de bar Motta & Biffi in Milaan een Gaggia-machine installeerde en klanten in de rij stonden.
In 1977 breidde Gaggia zijn assortiment uit met machines voor thuisgebruik. Ondanks financiële moeilijkheden en een eigendomsoverdracht in 1989 aan Gerhard Andlinger, bleef Gaggia innoveren met handmatige, semi-automatische en volautomatische espressomachines.
In 2009 werd het moederbedrijf van Gaggia, Saeco, overgenomen door Philips, wat leidde tot productie in zowel Italië als Roemenië. De nieuwe Gaggia Classic wordt weer in Italië geproduceerd met een aluminium boiler. Benieuwd naar de Gaggia Classic Pro? Lees dan onze review.
In 2017 verkocht Philips de Saeco Professional-divisie aan Evoca Group, terwijl de huishoudelijke koffiemachinedivisie bij Philips bleef. Vandaag de dag blijft Gaggia een gerespecteerde naam in espresso, waar traditionele ambachtelijkheid samenkomt met moderne technologie.((https://en.wikipedia.org/wiki/Gaggia)).
