Wir werden oft gefragt: „Wie macht man die perfekte Tasse Kaffee?“. In diesem Blog geben wir dir 5 praktische Tipps, wie du zu Hause köstlichen langsamen Kaffee zubereiten kannst.
1.Kaufe die richtigen Kaffeebohnen
Für einen guten langsamen Kaffee kauft man am besten leicht geröstete Kaffeebohnen, am besten Spezialitätenkaffee. Auf diese Weise kannst du alle Geschmacksrichtungen und Aromen, z. B. von Früchten oder Schokolade, in deiner Tasse Kaffee wiederfinden. Am besten vermeidest du dunkel geröstete Kaffeebohnen.
2. Mahle deine eigenen Bohnen
Wenn du gemahlenen Kaffee kaufst, ist der größte Teil des Geschmacks bereits verflogen. Deshalb ist es am besten, die Bohnen selbst zu mahlen, bevor du mit der Kaffeezubereitung beginnst.
Suchst du eine gute Bohnenmühle? Sieh dir unseren Kaufratgeber aus dem Jahr 2021 mit den besten Bohnenmühlen an.
3. Verwende gefiltertes Wasser
Ein Wasserfilter macht einen großen Unterschied. Der Filter sorgt dafür, dass Chlor, Kalk und andere unerwünschte Stoffe aus dem Wasser herausgefiltert werden. So kann das Wasser mehr von den Aromen und Geschmacksstoffen des Kaffees aufnehmen. Wir verwenden am liebsten einen Wasserfilter von Brita.
4. Spüle deine Kaffeefilter aus
Die meisten langsamen Kaffeesorten verwenden einen Papierfilter, wie z.B. bei der V60, Chemex, Dieser Papierfilter gibt auch Geschmack an deinen Kaffee ab. Spüle also zunächst deinen Filter mit dem heißen Wasser aus, das du auch für deinien Kaffee verwendest. Dadurch wird nicht nur der langweilige Papiergeschmack beseitigt, sondern auch die Kaffeekanne erwärmt. Gieß das Spülwasser weg, bevor du den Kaffee zubereitest.
5. Verwende die richtige Menge an Wasser
Kaffeekochen ist eine Wissenschaft. Verwende also immer die richtige Menge Wasser für die von deinen verwendete Kaffeemenge. Die Faustregel für langsamen Kaffee lautet: 1 Liter Wasser für 60 Gramm Kaffee. Achte auch darauf, dass dein Wasser nicht zu heiß ist. Das Wasser darf auf keinen Fall kochen. Die beste Temperatur liegt bei etwa 80 Grad.
Wähle die richtige langsame Kaffeemaschine
Die Chemex, die französische Presse, die V60 und die Aeropress sind Beispiele für eine langsame Kaffeemaschine. Langsame Kaffeemaschinen lassen sich in zwei Typen unterteilen, nämlich in Tauch- und Tropfkaffeemaschinen.
Was können wir sonst noch tun?
Jedes Jahr testen wir verschiedene Arten von Kaffeemaschinen: von der besten Kaffeemaschine bis zu den schmackhaftesten Kaffeebohnen. Für jede Art von Produkt erstellen wir einen Testbericht mit den 10 besten Optionen.
Siehe unsere Testergebnisse 2021
- TOP-10 beste cappuccino machine
- TOP-10 beste pistonmachine
- TOP-10 beste koffiecupmachine
- TOP-10 beste Nespresso machine
- TOP-10 beste filterkoffie apparaat
- TOP-10 beste koffieboon
- TOP-10 beste koffiemaler
Ontdek hier wat een volautomatische espressomachine precies is.