Die besten Eiskaffee-Rezepte findest du hier.
Der Sommer steht vor der Tür. Bei hohen Temperaturen greifen die meisten von uns lieber zu kalten Getränken als zu heißem Kaffee. Zum Glück gibt es Eiskaffee. Erfrischend, aber dennoch mit dem nötigen Koffein!
Bewaffnet mit Kaffee, Eiswürfeln und kalter Milch nehmen wir die heißen Sommertage in Angriff.
Kalt gebrühter Kaffee ist ein beliebter Eiskaffee geworden.
1. Rezept für vietnamesischen Eiskaffee
Jeder, der schon einmal in Vietnam war, kennt den vietnamesischen Kaffee. Absolut köstlich und seltsam, dass es nicht überall auf der Welt verkauft wird!
Bestandteile
– 1 Schuss Espresso (oder noch besser: Eis / Filterkaffee)
– 2 Teelöffel Kondensmilch
– Crushed Ice / Eiswürfel
Wir haben bereits einen Artikel darüber geschrieben, wie man den perfekten Espresso zubereitet.
Zubereitung
Wenn du schon einmal in Vietnam warst und hier einen vietnamesischen Kaffeefilter gekauft hast, weisst du wahrscheinlich, wie er funktioniert.
Wenn du keinen vietnamesischen Kaffeefilter zu Hause hast, kannst du Filterkaffee (aus deiner Filterkaffeemaschine) oder einen Espresso-Shot verwenden.
Es funktioniert ganz einfach: Gib die Kondensmilch in das Glas. Mit den Eiswürfeln genauso verfahren.
Als Nächstes fügst du den Kaffee hinzu, und du kannst wählen, ob du alles zusammen mischst (Saigon-Kaffee), bevor du es servieren. Eine andere Möglichkeit ist, die Kondensmilch am Boden zu lassen.
Auf bol.com werden die traditionellen vietnamesischen Kaffeefilter verkauft. Ein schönes Geschenk für einen Kaffeeliebhaber, der gerade aus Vietnam zurückgekehrt ist.
2. Del Barista Kaffee Eis Rezept
Der del barista ist eine Kombination aus Kaffeeschuss, Süße und Eiswürfeln. Auf jeden Fall einen Versuch wert, wenn Sie etwas Neues ausprobieren wollen!
Bestandteile
– Espresso (30 ML)
– Eiswürfel
– Kondensmilch
– Haselnuss-Sirup (wenn Sie ihn nicht mögen, können Sie etwas anderes probieren)
Zubereitung
Den Mixer (oder Shaker) mit Eiswürfeln, Kondensmilch und dem Sirup füllen. Für die Del Barista mit dem Tropfkaffee als Brühmethode verwendest du am besten einen gröberen Kaffee.
Zuerst gießt du eine kleine Menge Wasser auf den Kaffee (wenn du die Tropfmethode verwendest) und dann den Rest des Wassers. Misch alles zusammen, und schon bist du fertig!
3. CoCo Eiskaffee
Kokosnussmilch passt wirklich gut zu allem. Hast du schon einmal den Kokosnuss-Eiskaffee probiert?
Es ist definitiv einen Versuch wert, denn es ist so einfach zuzubereiten und so lecker!
Bestandteile
– Ein Schuss Espresso (oder besser noch: Filterkaffee)
– Kokosmilch
– Eiswürfel
– Kondensmilch
Zubereitung
Die Kondensmilch in ein Glas geben. Mit der Kokosnussmilch ebenso verfahren. Am besten ist es, einen vietnamesischen Kaffeefilter zu verwenden, aber nicht jeder hat einen.
Wenn du keinen hast, reicht auch ein Schuss Espresso oder Filterkaffee. Den Kaffee und die Eiswürfel in die Kondensmilch und die Kokosmilch geben.
Wenn du es magst, kannst du auch eine Kugel Vanille- (oder Kokosnuss-) Eis hinzufügen.
4. Eis-Cappuccino
Wenn es im Laufe des Tages zu heiß für einen heißen Cappuccino wird, kannst du sich jederzeit für einen Eis-Cappuccino entscheiden. Sehr lecker, weil sie so erfrischend sind. Das solltest du unbedingt einmal ausprobieren!
Zutaten
– Espressokapsel (nimm einen doppelten Espresso, wenn du ihn stark magst)
– Eiswürfel
– Vollmilch
– Schlagsahne/Milchsahne
– Zucker und/oder Kakaopulver (wenn du es brauchest)
Zubereitung
Kalte Milch in ein Glas geben und Eiswürfel hinzufügen. Danach fügst du den Espresso hinzu.
Als Nächstes schäumst du die Milch auf und verwendest den Schaum für die oberste Schicht deines Eis-Cappuccinos.
Eine andere Möglichkeit ist, alles zuerst mit dem Shaker zu mischen. Wenn du den Shaker verwendest, dann ist es immer schön, Schlagsahne hinzuzufügen (nach dem Schütteln).
5. Rezept für Honig-Eiskaffee
Honig-Eiskaffee ist auf jeden Fall einen Versuch wert. Er ist vollmundig und durch den Honig süß. Ideal, um die tropischen Tage zu überstehen!
Bestandteile
– Doppelter Espresso
– Eiswürfel
– Vollmilch
– Honig
Vorbereitung
Espresso, Eiswürfel, Vollmilch und Honig in den Shaker geben und alle Zutaten etwa 2 Minuten lang mixen. Danach kannst du den köstlichen Honig-Eiskaffee genießen.
Und jetzt das ultimative Eiskaffee-Rezept: Kaffee in Eiswürfeln einfrieren
Unser Barista Joachim verrät uns sein Lieblingsrezept für Eiskaffee. Die Zubereitung von Eiskaffee war noch nie so einfach. Danke Joachim!
Was brauchst du?
Eine Form zur Herstellung von Eiswürfeln, eine Gefriertruhe, Kaffee, (pflanzliche) Milch und eine Espressomaschine.
Wie stellen Sie ihn her?
Schritt 1. Die Technik ist sehr einfach. Brühe zunächst einen starken Kaffee auf. Am besten ist es, eine Espressomaschine dafür zu verwenden. Wenn du keine hast, kannst du auch eine Moka-Kanne, Frenchpress oder eine andere Kaffeemethode verwenden, mit der du einen starken Kaffee zubereiten kannst.
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Schritt 2.Dann gießt du den Kaffee in Formen, um Eiswürfel herzustellen. Wenn es noch lustiger aussehen soll, kannst du eine spezielle Form verwenden, um z. B. kugelförmige oder XL-Eiswürfel herzustellen.
Schritt 3. Die mit dem Kaffee gefüllte Eiswürfelschale in das Gefrierfach stellen, bis sie vollständig gefroren ist.
Schritt 4. Als Nächstes die Eiswürfel in ein Glas geben und mit Milch oder einer Pflanzenmilch aufgießen (am besten bei Zimmertemperatur, damit die Würfel schneller schmelzen). Wenn du möchtest, kannst du Zucker oder ein anderes Süßungsmittel hinzufügen und fertig!
Auf dem Bild haben wir normale Milch verwendet. Sehr lecker, Kokosmilch oder Mandelmilch funktioniert auch sehr gut!
Am besten machst du eine große Portion Eiswürfel, damit du immer einen schnellen Eiskaffee im Gefrierfach hast. Viel Spaß beim Genießen!